Boules aux dattes

Bouchées dessert, un classique de Noël pour le buffet du réveillon dans ma famille. 

1/4 tasse de beurre

3/4 tasse de sucre

1 oeuf battu

1 tasse de dattes hachées

2 tasses de céréales Rice Krispies

1 c. à thé de vanille

noix de coco ou amandes moulues

Préparation

Dans une casserole mettre le beurre, le sucre, l'oeuf battu et les dattes sur un feu moyen et brasser pour obtenir un mélange lisse. Retirer du feu, ajouter la vanille et refroidir 10 minutes.

Ajouter 2 tasses de Rice Krispies et façonner en petites boules. Rouler dans la noix de coco ou dans la poudre d'amandes.

Bon appétit!